Im Waffeleisen wird aus dem hellen Teig in wenigen Minuten eine Waffel mit knusprigem Rand und weicher Mitte.

Vanilla Dream ist die hellste und mildeste der drei Sorten und damit die naheliegende Wahl für Proteinwaffeln am Wochenende. Der Teig ist neutral genug, dass Toppings die Hauptrolle übernehmen, und liefert dabei 30 g Protein pro 100 g. Ein Beutel mit 500 g reicht für 10 Portionen à 50 g.

• Milder Vanillegeschmack mit dezenter Süße
• 30 g Protein pro 100 g – 15 g pro Portion à 50 g
• 350 kcal pro 100 g, 175 kcal pro Portion
• Funktioniert in der Pfanne und im Waffeleisen
• 10 Portionen pro Beutel – nur Wasser anrühren

Proteinwaffeln und Pfannkuchen aus einem Teig

Für Waffeln lohnt sich der dickere Teig: 1 dl (50 g) Pulver auf 75 ml Wasser, kurz quellen lassen, dann ins heiße, gefettete Eisen. Das Ergebnis hat einen knusprigen Rand und bleibt in der Mitte weich. Mit 100 ml Wasser wird der Teig dünner und eignet sich besser für flache Pfannkuchen in der Pfanne. Die Vanillenote bleibt in beiden Fällen mild und ruhig – mit 2,4 g Zucker pro 100 g ist die Sorte die zurückhaltendste der drei. Pro Portion stecken 15 g Protein darin, rund ein Drittel der Energie – Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Am Wochenendmorgen und im Meal Prep

Ein Beutel deckt zehn Frühstücke ab. Am Samstagmorgen reichen fünf Minuten Anrühren und Backen, und weil der Teig nur Wasser braucht, funktioniert das auch, wenn der Kühlschrank leer ist. Frisch gebacken passen Ahornsirup, Beeren, Banane oder Zimt dazu. Fertige Waffeln lassen sich abkühlen lassen, stapeln und am nächsten Morgen im Toaster wieder knusprig machen.

Hinweis: Auf der Verpackung ist ein Druckfehler – dort steht, das Produkt enthalte Süßungsmittel. Das ist falsch, in der Zutatenliste stehen keine Süßungsmittel.

Nimm Vanilla Dream, wenn das Waffeleisen bei dir öfter als nur an Weihnachten rauskommt.