Superfruit Chufa Tiger Nuts Bio (200 g)

Chufa – auch Tiger-Nüsse, Erdmandeln oder süße Erdmandeln genannt – sind eigentlich keine Nüsse, sondern kleine, stärkehaltige Knollen der Pflanze Cyperus esculentus. Sie sind von Natur aus süß, schmecken leicht nussig und haben eine knusprige, bissfeste Konsistenz, die sie zu einem einzigartigen und sättigenden Snack macht.

Chufa ist eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für resistente Stärke und Inulin – zwei Arten präbiotischer Ballaststoffe, die die nützlichen Bakterien im Darm ernähren und ein gesundes Mikrobiom unterstützen. Außerdem enthalten sie Vitamin E, Kalium, Phosphor und Zink sowie natürliche Zuckerarten, die für einen schnellen, aber natürlichen Energieschub sorgen.

In Spanien ist Chufa die Hauptzutat des traditionellen Getränks Horchata de Chufa. Aber sie schmecken mindestens genauso gut, wenn man sie direkt als Snack isst, über Nacht in Wasser einweicht, um eine weichere Konsistenz zu erhalten, oder zu einer cremigen Nussmilch verarbeitet. Eine interessante und etwas andere Alternative zu klassischen Nüssen.

Bio-Chufa-Knollen (Cyperus esculentus). 100 % natürliche, getrocknete Chufa-Knollen.